必比登推薦

日本高評價拉麵

北海道魚介豚骨拉麵，限量200碗

創辦人古 川淳 原味重現

2024年9月14日（六）18:00～

MEN-EIJI創辦人 古川淳

當天 親自來台 來台獻出 2016年

Wailker北海道 第一名評比 北海道魚介豚骨拉麵

限定200碗（售價320元）

原汁原味，分享台灣粉絲們 歡迎大家來享受喔 !

🍜活動時間:2024年9月14日（六）18:00～

🍜活動地點:403台中市西區向上北路137號

🍜聯絡電話:04-23010753

Men-Eiji Taiwan

北海道豚骨拉麵

台中拉麵2號店

台中深夜拉麵，營業到深夜，最晚凌晨2點，優質好宵夜!! 日式手作煎餃，北海道原味四大拉麵，黃、赤、白、黑。

❤極黃咖哩豚骨拉麵

日式咖哩與豚骨拉麵巧妙結合，咖哩香濃滑順，微甜帶香，醬汁濃厚，搭配豚骨拉麵口感豐富，日式濃郁咖哩搭配日本正宗拉麵，口味絕配，吃不夠飽，加點白飯，瞬間變成濃郁香氣咖喱飯。

❤極白豚骨拉麵

白色豚骨湯頭拉麵，湯頭濃郁醇厚，滑順細膩，帶有豐富的肉香與鮮甜，令人回味無窮。木耳絲、叉燒五花肉、蔥花為伴，炙燒五花肉無腥味、香氣滿盈，湯頭長時間細細熬煮，口感微微黏稠，豚骨韻味鮮明。

❤ 極黑蒜豚骨拉麵

濃郁黑蒜醬汁，完美融合乳白色豚骨湯底，湯頭香濃不膩，叉燒豬五花與自製絞肉，優游於拉麵間，有木耳、青蔥、腰果相伴，蒜碎片配料融於湯頭，蒜香迷人誘惑，每一口都是難忘的好滋味。

❤ 日式手作煎餃

麵皮100%北海道十勝小麥粉製成，內餡以台灣溫體豬肉製成，堅持最好原料，不添加化學調味料，口感自然，真材實料，美味完全反映在單純食材上，吃得到專注用心！

MEN-EIJI拉麵，曾被拉麵Walker，評為北海道「殿堂級拉麵店」，2017年更獲得米其林必比登推薦，成為國際知名的拉麵名店之一，榮耀軌跡條列於下方。

2008年

日本最大美食評論網(食べログ)全國第 3 名。

2009年

在 SNS 札幌拉麵排名中名列第一。

2014年

日本電視節目札幌市拉麵排名中名列第一。

2016年

被《拉麵Walker》評為北海道最佳店家第一名。

2017年

榮獲米其林指南北海道必比登推介獎。

2018年

《拉麵Walker》評為北海道殿堂級拉麵店。

日本最大美食評論網(食べログ)

MEN-EIJI 至今仍名列前茅。

MEN-EIJ I 日本多家分店

海外擴展 •深受歡迎

📷 北海道札幌平岸總店 (Hiragishi Base)

特點：以濃郁的魚介豚骨醬油拉麵聞名。

📷 北海道札幌月寒店 (Tsukisamu Factory)

特點：設有 24 小時冷凍拉麵自動販賣機，方便隨時享用。

📷 澳大利亞黃金海岸 (Zurozuro Ramen Bar)

特點：提供結合澳洲當地風味的創意拉麵。

📷 北海道札幌市 （MEN-EIJI EAK）

特點：店內最受歡迎的拉麵是 番茄豚骨拉麵。

這款拉麵使用新鮮番茄和豬骨熬製而成，酸甜可口。

📷 マルエーラーメン店 │ MEN-EIJI 另類品牌

特點：這是一家以現切麵條為特色的拉麵專門店。麵條使用機器揉製的麵糰，並在提供時現場手工切割。這樣的製作方式帶來了前所未有的口感和風味，絕對值得一試！

📷 札幌タンメン 鶏白湯 （札幌電視塔店）

特點：味噌拉麵札幌タンメン是的招牌，濃厚的鶏白湯搭配味噌和奶油玉米，非常奢華且美味！

📷 MEN-Eiji Taiwan 台中拉麵1號店

地址：台中市西區中興街 130 號

特點：台灣第一家 MEN-Eiji ，將鴨出汁風味融入日式拉麵，打造專屬台灣風格的拉麵。

📷 MEN-Eiji Taiwan 台中拉麵2號店

地址：台中市西區向上北路137號

特點: 深夜拉麵，黑、紅、黃、白，四色 豚骨拉麵，極黑蒜豚骨拉麵、極紅豚骨拉麵、極黃咖哩豚骨拉麵；極白豚骨拉麵，辛香蒜辣濃郁咖哩湯頭，大火熬煮10小時。

MEN-EIJI Taiwan 台中拉麵一號店，2024年6月29、30日，舉辦台中限量拉麵活動。 創辨人古川 淳， 來到台中指導台灣夥伴，現場手做豚骨醬油手切麵，獻給顧客，限量300碗拉麵，隨即銷售一空。

MEN-EIJI Taiwan 台中拉麵，堅持自家製麵、手工切麵、揉麵，現場立即現煮6分鐘上桌，原料北海道小麥，磨製成麥粉後做成新鮮麵體，不用去日本就吃得到，無添加人工香料和防腐劑，秘製鴨湯系台中拉麵專賣，以櫻桃鴨及多種蔬果精心熬煮而成，有鴨清湯、鴨白湯、鴨濃湯等選擇，還有清爽又夠味的鴨油拌麵，價位落在280至350元之間。日本及澳洲已經擁有多家分店。

MEN-EIJI Taiwan 台中拉麵，2024年5月24日開業至今，店吸引眾多拉麵愛好者慕名朝聖，甚至在開店前就有饕客排隊等候，MEN-EIJI Taiwan 台中拉麵，採用純正北海道產小麥粉製作，口感更為Q彈，美味拉麵，完美搭配秘製鴨湯及鴨叉燒、筍乾等配料,深獲台中日式拉麵愛好者歡迎。

創辨人古川淳27年的拉麵製作經驗，曾在東京、札幌等地的知名拉麵店積累豐富經驗。2024年來台展店，試營運1個多月，吸引許多饕客聞香而來。2024年6月29日及6月30日兩天親臨，MEN-EIJI Taiwan 台中拉麵1號店，除指導台灣夥伴的製作技術，並親自為顧客獻上300碗的豚骨醬油手切麵，感謝大家支持。